家ご飯サクサク衣の白身魚フライ と おかかいり豆腐。
昨日とは変わって、調理方法を食材でカバーする構図。 昨日のメニューは「蒸し」だったり、「揚げずに焼く」だったりで カロリーを抑えていましたが、 本日はその逆で調理方法はカロリー高めになるところを、 食材の優秀さでカロリーがそれなりに...
家ご飯
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家ご飯豚肉とキャベツのミルフィーユ と かぼちゃのスコップコロッケ。
調理方法にカロリーを抑える工夫が詰まったメニュー。 豚肉にかぼちゃと食材だけ見ると カロリーが抑えにくいように見えます。 しかも「ミルフィーユ」という名称からは かなり脂を感じるのですが、実際はそうではありませんでした。 ...
お弁当塩ぽん酢で食べるさっぱり鶏唐揚げ と ワンタンスープ。
王道のレンチン唐揚げに塩ぽん酢ソースを。 メインはレンチン唐揚げです。 塩ぽん酢はヨシケイさん付属です。 というわけで、調理時間の大半は副菜のワンタンスープに割くというメニューです。 本日も安定のヨシケイさんフル活用です。 塩...
家ご飯とろりんそぼろ牛じゃが と ベーコンと野菜の黒こしょう炒め。
侮っていたら、めちゃめちゃ美味しかった！ そぼろ牛じゃががもの凄く美味しかったです。 正直、かなり侮っていたのですが、 牛ひき肉を食べたのが久しぶりだったからか、 旨味ととろみがバツグンで美味しく頂きました。 本日も安定の...
お弁当チーズ香るサーモンピカタ と カラフルマカロニサラダ。
昭和のノスタルジーを感じる、ハイカラ（死語）なメニュー名。 何やら「香る」だったり、 「カラフル」だったり、 そこはかとなく漂う、『昭和』感があるメニュー名です。 既に「昭和」という年号がいわゆる「前の前」の年号で、 近い将来...
家ご飯砂糖不使用の100％フルーツジャムがお気に入り。～信州須藤農園さん～
ジャムが自家製パンに欠かせなくなってきています。 なかなか、外出がためらわれることもあって、おうちベーカリーが流行りのようですね。 我が家では以前からベーグルと食パンを焼いて 週1回朝ごはんにしていたのですが、 確かに最近は週2回く...
家ご飯黒酢ソースの鶏竜田丼 と けんちん汁。
鶏むねに黒酢ソースは抜群の相性かもしれない。 我が家は鶏むね肉、愛好家です（どんな？）。 卵もよく食べますし、にわとり様には足を向けて寝られません。 生まれ変わったら、にわとり様の奴隷になっているかもです（なんのこと？） 皮...
家ご飯さけの塩焼き と 焼きちくわとごぼうの柳川風／白菜とみつばのおひたし。
三品構成の日。 本日は三品構成の日です。 前にも書いたと思いますが、 ヨシケイさんの「和彩ごよみ」の「スタンダード」は基本二品構成ですが、 たまに三品構成の日があります。 そして、主菜のカロリーが控えめだったり、栄養的には...
お弁当豚肉のはちみつ味噌漬け焼き と 蒸しなすとお揚げのごまドレッシング。
まさに「スタンダード」な日。 本日はまさにスタンダードな、「ヨシケイさんあるある」メニューです。 ・「豚肉のはちみつ味噌漬け焼き」 はちみつ味噌漬け、あるある。 ・「蒸し」なす 蒸すという調理法、あるある。 ・「お揚...
お弁当豆腐ステーキのきのこそぼろあん と 明太ポテトサラダ。
お豆腐率が高い、今日この頃。 食材のお豆腐率が高い、今日この頃です。 ※ほとんどチャンプルーという説あり。 確かにたんぱく質もきちんととれ、脂質は多めなものの、 優秀な食材ではあるのですが、 続くと飽きてくるものです。 ...