豆腐ステーキのきのこそぼろあんと明太ポテトサラダ。

お弁当

2020.06.04

お豆腐率が高い、今日この頃。

食材のお豆腐率が高い、今日この頃です。
※ほとんどチャンプルーという説あり。

確かにたんぱく質もきちんととれ、脂質は多めなものの、
優秀な食材ではあるのですが、
続くと飽きてくるものです。

そこで、本日はステーキ風にしてきのこそぼろあんをかけて頂くことに。

あ、ちなみにヨシケイさんのレシピ通りなので、
全然、「そこで」ではないことを白状しておきやす笑

※ヨシケイさんオリジナルのおかずだけのカロリーは415kcal、たんぱく質26.8g
カロリーは高め、たんぱく質はしっかり、というメニュー。

カロリーが高い理由はポテサラですね。
じゃがいもにマヨネーズというコンビのゆえんだと思われます。

まあ、全体で見るとカロリーは許容範囲内なので、
美味しいので問題ありません。

なにか、まったく見た目は
豆腐ステーキ感がありませんが・・・・・

きのこそぼろあんの量が半端なくて、
そぼろあんの下の具材がなんであれ、見えなくなっている状態でございます。

豆腐がチラリと見える程度・・・・・

うむ、お弁当に比べて皿に盛ると、
やはり豆腐感がよくわかります。

きのこそぼろあんは
・鶏ひき肉
・しめじ
・えのき
・たけのこ
という豪華さです。
そりゃ、そぼろあんがほぼ主役にもなるわ。

そしてそぼろあんをかけた豆腐は見事に
食べ応えや味付けも変わり、
当初の目的である、豆腐のマンネリ打破を
見事に果たしました。

まあ、味付け的には豆腐を食べているのか、
そぼろあんを食べているのか、みたいな葛藤はありますが・・・・・

さて、無敵のポテサラです。
ちなみに見た目でもわかる通り、
あまり明太感はありません笑

きっと、お子様（含むうちの夫）もお気に入りのメニューだろうなぁ～。

ごちそうさまでした。