家ご飯

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あったか鍋シリーズ2020その6。~豚肉とワンタンの旨塩鍋~

寒い日には低カロリーの鍋がいいですね。 大寒も迎えて、今が一番、一年で寒い時期とされています。 緊急事態宣言下でもありますし、 あったか鍋で温まりたいと思います。 この日も安定のヨシケイさんフル活用です。 豚肉とワンタンの旨塩...
家ご飯

チキンケチャップ と ハムとペンネのサラダ。

筋肉メシです(夫曰く) メインはチキンケチャップです。 鶏むね肉をケチャップで味付けしています。 高たんぱくで低脂質、炭水化物もそこそこあるので、 筋トレの後に向くのだそうです。夫曰く。 この日は夫婦揃ってトレーニングの日だっ...
家ご飯

ひらす昆布白醤油漬焼き と 豆腐のかき玉あん/磯のり汁。

お魚はおうちごはんに。 メインはひらすです。 お魚メインなので三品構成です。 お魚はお弁当にするとテンションが下がることが多いので、 おうちごはんにすることが多いです。 これはたぶん、贅沢、なのですが、 私の地元はけっこ...
お弁当

辛みそ牛焼肉丼 と ツナと大根のごまドレサラダ。

牛丼にも変化が必要。 メインは牛丼ですが、辛みそを使っています。 意外とカロリーが抑えられるおうちごはんでの牛丼ですが、 その分、けっこう登場頻度が高いので、飽きも来かねません。 辛みそを使うことで味の変化がつくので新鮮な気持ちで楽...
お弁当

いかじゃが と 白菜のとんぺい焼き風。

いかは夫が積極的に食べたがります。 この日のメインはいかじゃが。 副菜のとんぺい焼き風に肉は使っているものの、 いかを使うと夫は喜びます。 理由は・・・・・ 夫の肝臓の数値が悪いから。 健康診断の結果、ASTとALTが両方高...
お弁当

やわらかヒレカツ と 刻み昆布とれんこんの煮もの。

少しだけ気軽に食べられる揚げ物、ヒレカツ。 この週はヨシケイさんの和彩ごよみ:スタンダードでした。 揚げ物はどうしても衣の糖質と脂質が気になるところですが、 食材に脂質が少ない場合は少しだけ気軽に食べられる気がします。 ヒレ...
家ご飯

鍋焼きうどん と かぶとキャベツのゆず香あえ。

なにげに鍋焼きうどんは10年以上ぶりかも。 鍋焼きうどんは冬の定番メニューの一つかもしれませんが、 ほとんどうどんというものを食べなくなってしまった私は 恐らく10年以上ぶりくらいの鍋焼きうどんです。 下手したら、おうちでは初めてか...
お弁当

牛肉と根菜のごま炒め と こんがり生揚げと水菜のサラダ。

根菜を炒めると美味しいことに気づく。 メインは牛肉と根菜のごま炒め。 根菜を見直しました(いい意味で)。 先日の根菜カレー↓に引き続き。 どちらかというと、煮ものに使ってきたことが 多かったように思うんですが、 ...
お弁当

豚肉の梅生姜焼き丼 と 具だくさんなめこ汁。

梅肉を加えるとより薬味感が増して良い、生姜焼き。 メインは生姜焼きです。 さらに梅を足しています。 ただでさえ、生姜が効いているところに、 梅もプラスされるのでより薬味感が増して、 さっぱり食べられる、とまではいきませんが、 ...
お弁当

さけの塩焼き と 五目春雨。

これまた出番が多い、さけ。本日は塩焼き。 最近、お魚といえば、さけが半分くらい出番があるような。 (あまり新鮮でない)お魚が苦手な私も、さけには抵抗がないので、 自然とメニューを選ぶときにさけが残る気がしています。 本日も安定の...
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