家ご飯豆腐といかのさっと煮 と とんぺい焼き。
圧倒的なたんぱく質量に気押される。 さて、本日のメインは豆腐といか。 のはずがとんぺい焼きもなかなかの迫力。 この日は休日だったのですが、 カロリー、たんぱく質ともに圧倒的でした。 安定のヨシケイさんフル活用です。 豆腐...
家ご飯
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お弁当鶏ささみと長芋の明太焼き と 大根サラダ／なすのみそ汁。
主菜の食材が優秀だと3品構成になる。 この日の主菜は鶏ささみです。 ささみといえば、低カロリー高たんぱくの代表みたいな食材ですが、 我が家では鶏むね肉の方が、利用することが多いです。 若干、ささみの方がグラム当たりの単価がお高い...
お弁当肉団子の黒酢炒め と 豆腐と青菜のスープ。
黒酢ソースは糖質の塊だった・・・かも。 本日のメインは肉団子の黒酢炒めです。 甘酢っぱさは好きな方なのですが、 意外と甘さが強くて糖質が高く、カロリーも高くなってしまいました。 この日も安定のヨシケイさんフル活用です。 肉団子...
お弁当さけのごま照り焼き と 鶏ごぼうの柳川風。
ごまは少しでも風味が出てよい。 わたくしは無類の薬味好きでございます。 ごまはいりごま、すりごま常備して、 にんじんサラダや青菜のあえものなど幅広くお世話になっております。 風味がいいんですよね。 ただし、カロリーはかわい...
お弁当豚肉のねぎ塩焼き と かに風味のマカロニサラダ。
ねぎ塩ソースがいい感じ。 この週はヨシケイさんの「和彩ごよみ」のスタンダードでございます。 前の週のプレミアムとの違いは以下の3点です。 ・比較的お値打ち（1人前1食あたり500円くらい） ・糖質制限なし ・国産素材中心ではな...
家ご飯梅肉入り夏の豚ロース生姜焼き と お揚げとなすのおろし煮／粉ふき芋。
生姜焼き系の薬味は特に夏が良い・・・気がする。 この日は安定の生姜焼きです。 ただし、梅肉乗せです。 ただでさえ、生姜焼きは薬味の代表格、生姜が入っているので、 薬味好きな私はたまらないのですが、 この日はさらに梅肉。副菜にも...
お弁当牛肉の味噌プルコギ と 冬瓜と豆腐の白い中華スープ。
連日の医師監修メニュー。 この日も前日に引き続いての医師監修メニューです。 特徴はコチュジャンが発酵食品、 オリゴ糖が善玉菌のエサ、ということらしいです。 ぶっちゃけ、玉ねぎやにんにくにオリゴ糖豊富、というのは あまり聞い...
お弁当銀聖鮭三五八漬け焼き と 鶏とキャベツの蒸ししゃぶ／さつまいもの胡麻炒り。
大仰で数字の多いメニュー名。 なんかメニュー名に圧倒されます。 ・聖（厨二っぽい） ・三五八 銀聖は北海道日高沖で摂れる秋鮭から、 色、鮮度、大きさ等の基準をクリアしたブランド鮭とのことです。 ちなみに三五八漬けは 塩:麹...
お弁当ゆずこしょう香る塩だれ豚丼 と たこと胡瓜の和風サラダ／ごぼうとシイタケの土佐煮。
お弁当に向く食材、向かない食材ってありますよね 本日のメインは豚丼でございます。 いやー、よくお弁当に豚は使うのですが、 脂が固まるんですよね～。 夏はまだ暑いせいか、まだマシなのですが。 そして、魚介類も生系で使うのはや...
お弁当鶏手羽元と卵のさっぱり煮 と かぼちゃ入り野菜汁／塩麹冷やしトマト。
2～3ヵ月に1回の和彩ごよみの「プレミアム」の週。 この週はヨシケイさんの「和彩ごよみ」の「プレミアム」でした。 私のように年齢を重ねると↓のような特徴には惹かれるのです。 ・糖質控えめ（1食平均30g以下） ・野菜たっぷり（1...