にんにく香る豚しゃぶサラダ と 豆腐入りスープ。

家ご飯

にんにく連発ですが、休日なら問題なし。

先日も「ぷりぷりえび玉炒め」ににんにくが使われていましたが、
この日も豚しゃぶサラダににんにくを入れて、
にんにく連発です。

この日はお休みだったので、にんにく連発でも問題なしです。
安定のヨシケイさんフル活用です。

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にんにく香る豚しゃぶサラダ と 豆腐入りスープ。

ヨシケイさんオリジナルのおかずだけのカロリーは281kcal、たんぱく質25.0g
カロリーは控えめでたんぱく質はしっかりという理想的な栄養バランス。

豚ももで「茹でる」という調理方法なので、
脂質がきっちり抑えられます。

皿盛りバージョン

にんにく香る豚しゃぶサラダ

豚しゃぶも美味しそうですし、
ソースは黒酢オニオンドレッシングで、
食欲をそそります。

黒酢オニオンドレッシング:玉葱の甘みと黒酢の風味を活かし、コク深いドレッシングに仕上げました。

トマトとキャベツも夏っぽいサラダで、
さっぱり食べられて良いです。

にんにくは豚肉を茹でるときに一緒に入れておいて、
そのままは食べません。

豆腐入りスープ

正式メニュー名は「豆腐入りエコスープ」です。

どこかエコかというと、豚肉を茹でた汁を出汁の一部にして、
スープを仕上げるというヨシケイさんのたまにあるスープの手法なのですが、
今回は豚のアクが凄かったので、通常のスープとしました。

ごちそうさまでした。

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