脂質控えめで他の食事の幅が広がる優秀メニュー。

メインは鶏ささみを焼いて明太ソースをかけたもの。

鶏ささみも鶏むねとほぼ並ぶ、
高たんぱく低脂質食材の最たるものなので、
自前でも良く買います。
お昼に頂くメニューなので、
朝ごはんや間食のバリエーションが広がって嬉しい限りです。
ちなみにこの日の朝ごはんは
ベーグルにクリームチーズを付けて頂きました（写真なし）

鶏むねの方がお値打ちではありますが、
我が家では鶏むねは皮を取るのがデフォなので、
可食部のお値段はあまり変わらないかもです。
調理方法で使いわけることが多いです。

むかし、ささみといえばささみカツという時代もあったのですが、
最近はもっぱらそのまま焼くことが多いですね～。

この日も安定のヨシケイさんフル活用です。

鶏ささみと長芋の明太焼きとちくわと白菜のポン酢あえ／大根のみそ汁。

※ヨシケイさんオリジナルのおかずだけのカロリーは315kcal、たんぱく質30.7g、脂質11.0g、炭水化物21.5g
カロリーは少し低めなのに、たんぱく質はしっかり。
脂質も十分抑えられていて、炭水化物も控えめという、
何も言うことのない、優秀なメニューです。

おかげで他の食事で多少無茶をしてもまったく問題ありません。

お米と主菜と副菜をデカ弁に詰め込みました。
あまりぎゅうぎゅう感がないのは、
お米の量が130gくらいなのと、
おかずの量が3品というだけあって、
あまりモリモリでないからですね。

正直、お腹が空いたりしましたが、
そのときはちっちゃいおにぎりとアーモンドを食べるので大丈夫です。

なんだか、間食が充実するので本末転倒感がなきにしもあらずですが、
食事が分散されるので、それだけでも身体には優しいはずだと言い聞かせております。

なお、みそ汁はいつものように夕ご飯に回しました。
夜に汁物があるのは地味に嬉しい。

こちらはみそ汁付きの豪華（？）バージョン。

あまり斜めに撮る意味はないかもです。

ちょっと見た目ではささみと長芋が混乱するので、
ある意味見た目のボリューム感を補ってくれていい感じです。

食感という意味でも、
ややパサつきがちなささみを
ネバっとする長芋が支えてくれます。

また、ささみを焼くときには片栗粉をまぶしています。
これもヨシケイさんの常套手段（聞こえが悪い・・・・・）で
自分でささみや鶏むねを焼くときにも真似するようになりました。
ちょっとしっとりするのでおススメです。

味付けは明太子ソースが旨い。

軽めの副菜です。
とはいえ、ちくわがあるのが練り物好きとしては嬉しい。
そしてちくわがあるのに、炭水化物がしっかりコントロールされているのが素晴らしい。

本当に寒い時期の汁物はありがたい。
最近、ヨシケイさんとは関係なく、
朝ごはんにもみそ汁がよく登場するようになりました。

ごちそうさまでした。