最近、ドはまりの牛そぼろ、再び。

最近、個人的にはまっているのが、
「牛そぼろ」。

特に昔から食してきた食材なのですが、
あの少し脂ぎった感じが今は気に入っているのです。
あまり、脂身の多いお肉を食べなくなったので、
反動が少し来ているのかもしれません。

というわけで、最近、ヨシケイさんのメニューに
そぼろがあると、ついつい目が行って、
ついつい選びがちです。

というわけで本日も安定のヨシケイさんフル活用です。

牛そぼろ三色丼 と がんもと野菜のおかず汁。

※ヨシケイさんオリジナルのおかずだけのカロリーは346kcal、たんぱく質23.1g
カロリー、たんぱく質ともに普通です。
違う言い方をすれば及第点。

少し捻った言い方をすると、
そぼろは栄養素的には決して優秀な食材ではないので、
トータルでうまくバランスを取っているとも言えます（なぜ、上から目線？）。

お弁当バージョン

うん、そぼろより、大豆が大幅に目立っているね。
あとは玉子も。

見た目としては黄色が目立つ方が華やかなので、
失敗ではないのですが、これをもって、
そぼろ丼、と言われると、少し違う気もします。

しかし、本当に大豆の存在感が凄いな～。

皿盛りバージョン

牛そぼろ三色丼

皿盛りにすると、スペースに余裕があるので、
ある程度そぼろの存在感が出ます。

この日は三色丼ということもあり、ひき肉は
けっこう炒めました。
ヨシケイさんのレシピによれば、汁気がなくなるまで、ということもあり。

なので、そぼろは美味しいは美味しいのですが、
最近の私の好みの「ちょっと汁気多め」ではなく、そこは少し残念・・・・・

やはり、自前でそぼろを作って好きに調理するしかないな。

がんもと野菜のおかず汁

主菜がそぼろとたまごという大御所なので、
本日の副菜は控えめな具沢山みそ汁でした。
それでもがんもが入っていたり、結構立派なんですが。

そろそろ、季節的に汁物を頂くのがしんどくなってきました～。
ごちそうさまでした。