夫待望のカシューナッツの炒め。

主菜は鶏とカシューナッツの炒め物。
夫が珍しく、楽しみにしておりました。
カシューナッツを使った炒め物が香ばしく仕上がるところが良い、とのこと。

この日も安定のヨシケイさんフル活用です。

鶏肉とカシューナッツのオイスターソース炒めと豆腐のサラダ。

※ヨシケイさんオリジナルのおかずだけのカロリーは459kcal、たんぱく質29.1g、脂質28.5g、炭水化物20.3g
カロリーは高いです。
たんぱく質もしっかりで脂質も高いです。
炭水化物は及第点。

まあ、鶏もモモ肉ですし、
ナッツを使うとどうしても脂質が高くなります。

オイスターソース炒めでさらに香ばしく仕上がりました。
豆腐サラダと全く系統が違うので、器は2つに分けました。

どちらかというと、副菜の豆腐のサラダの方がもりもり。

実はさほどボリュームがないのでお皿が大きく見えたり。
ピーマンとにんじん、玉ねぎもオイスターソースで炒めると、
旨味たっぷりです。

もちろん、鶏肉とカシューナッツとの相性も抜群です。
この日のもも肉は素直に脂もそのまま使いました。

オクラと胡麻がポイントでした。
豆腐が加わってボリューム満点です。
意外と主菜が食べ応えがないので、副菜で補ってくれました。

ごちそうさまでした。