たまご巾着が新鮮で美味しかった！

この日の目玉は
「たまご巾着」
でした。

副菜ですが、目玉なのです。
正直、作ったことがなかったので、新鮮で美味しかったです。

油揚げの中からたまごが出てくるのが、
練り物、たまご好きの私にはたまらなかったです。

いつもどおりのヨシケイさんフル活用です。

あじのみりん干しとたまご巾着の煮もの。

※ヨシケイさんオリジナルのおかずだけのカロリーは429kcal、たんぱく質25.2g
カロリーはかなり高いです。
たんぱく質はそこそこ。

青魚がメインなので、仕方ないです。
やっぱり、脂質が多くなるので。

でもでも、多い脂質も血液をサラサラにする、
EPA、DHAが多いので、
血管年齢が気になる夫も安心です。

飽和脂肪酸は脂質の半分以下なので、大丈夫。
塩分だけは注意ですね。

な、なんと、勢いでゆでたまごを追加してしまったので、
たまごを2個、お弁当に食べることに・・・・・

あじはほぐして入れました。
これならお弁当でも食べやすいです。

正直、見栄えはしませんね笑

まあ、いつもの感じです。
やっぱりお皿に盛っても、見栄えはしません。

お味のほうもまあ、期待通り、いつもどおり。

さて、たまご巾着です。

まず、作り方は
・油揚げを半分に切る。
・たまごを割って、油揚げに入れてようじで止める。
・中火で５～７分煮る。
私はお弁当にするので、７分くらいのハードボイルドにしました笑

油揚げの優しい味とたまごのまろやかさが合わさって、
控えめに言って、最高でした。

自分でも今度、作ってみよー。
ごちそうさまでした。