鍋シリーズ、第九弾。

『あったか鍋でおうちごはん』
勝手にシリーズ化、第九弾です。

かなりお気に入りの鍋でした。

麹も買えるし、鶏肉も自分でひき肉にすれば、
再現できそうなので、またやってみたいです。
ただし、そろそろ、鍋も終わりの季節かな・・・・・
今年の秋冬にでも！

相変わらずかつ安定のヨシケイさんフル活用です。

塩麹の鶏だんご鍋。

※ヨシケイさんオリジナルのおかずだけのカロリーは326kcal、たんぱく質28.7g

うむ。
鍋なので、そこそこ低カロリー。
たんぱく質はしっかり。
野菜もしっかりとれる。

良いですね。
塩分は3.6gと少し高めなので、そこだけ注意。

見た目からもわかりますが、
実はニラがかなりのポイントだと思うのです。

青さを足してくれていますが、
味や風味の面でも強烈な存在感でした。

我が家は平気なので、美味しくいただけましたが、
苦手な方はなくしても良いと思います。
きっとねぎだけでも十分、美味しいです。

鶏だんごは鶏ひき肉をビニール袋に入れて、
玉ねぎとヨシケイさん付属の塩麹のたれを
一緒に合わせて混ざるようにもみます。
そこまで大変ではないです。

これが、鶏だんごがよいのか、塩麹がよいのか、
とにかく、絶品でした。

鶏ひき肉はフードプロセッサーで自分で作る派なので、
今度、やってみようかと思います。

おススメのフードプロセッサーは、「NINJA」です。

私の持っている型より新しい、フードプロセッサー。
買い替える予定はないですが、もし壊れたらこれを買おうかな。

私が持っているフードプロセッサーはこれ↓。もう新品はなくなっちゃったみたい。

詳しくはこの記事で書いてます。

ごちそうさまでした。

鍋シリーズでは大活躍のストウブの鍋はこちら。

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