かぼちゃのペーストの作り方。

仕込みレシピ

●かぼちゃのペーストの作り方

<材料>
・かぼちゃ・・・1/4個
スーパーでよく売ってるカットのかぼちゃ。
だいたい400g~600gのモノ。

・水・・・200ml
・砂糖・・・大さじ2/3
・塩・・・小さじ1/3
・だしパック・・・1個(だしパックの中身のみ)

<作り方>
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1.かぼちゃのかわと皮をところどころむいて、一口大にカットします。

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2.カットしたかぼちゃと水・砂糖・塩・だしパックの中身をすべて鍋の中に入れ、火をかけます。

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3.沸騰したらアクをとります。

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4.落し蓋をして中火で約10分煮ていきます。

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5.竹串などでかぼちゃが煮えているか確認しOKなら。中火から強火で煮汁をある程度飛ばしていきます。

※この時点でかぼちゃの煮物は完成です。このままでも美味しいですよ~。お弁当やご飯の一品によいです。

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6.弱火にしてつぶしていきます。
(この時、マッシャーあると便利です。)

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7.煮汁飛ばして滑らかになれば出来上がり~。

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8.すぐに使わない場合は使いやすい量に小分けして、冷凍庫へ。

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●かぼちゃのペーストはこんな風に使っています。

・おうちごはんにはこんな風に使ってます。

かぼちゃのペーストと同じぐらいの分量の茹でてつぶしたじゃがいもを混ぜ、スライス玉ねぎとマヨネーズを混ぜて出来上がり~。
(適量の胡椒もいれるとOK。)
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うまそーなチーズトーストと味噌豚ロース弁当。コーデもあるYO。
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豆乳でも牛乳でもどちらでもいいので、かぼちゃのペーストを溶いていって出来上がり~。
好みの濃さにしてOK。テキトーで大丈夫です。
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・お弁当にこんな風に使ってます。

お弁当にはスープは向かないのですが、このかぼちゃポテサラはお弁当に向いています!!
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●この仕込みで使用するモノ 。

・ポテトマッシャー
これでつぶすとホントラクです。

ポテトマッシャーパッカーウッド木柄

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・ディッシャー
キレイに盛り付けできるのでよすよす。

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感想(0件)

・だしパック

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感想(332件)

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