仕込みレシピ

●ひたし豆の作り方 ＜材料＞ ・青大豆・・・100g 今回使用した青大豆は「秘伝豆」です。 ・ひたし汁 だし汁・・・200ml だし醤油・・・大さじ1/2 ＜作り方＞ 1.青大豆をサッと洗い、３～４倍の水で一晩または...

●冷蔵中の様子。 仕込みで充実しているところの紹介です( ✧Д✧) ｶｯ!! カテゴリーでは『仕込みレシピ』になってますが、レシピではありません。 仕込みレシピの番外編だと思って頂ければと思います。 ・コチラも仕込みレシ...

●ゆでたまごのしょうゆ漬けの作り方 ＜材料＞ ・たまご・・・6個 漬け汁 ・醤油・・・大さじ3 ・みりん・・・大さじ1 ＜作り方＞ 1．たまごは常温に戻す。(今回は室温30℃で30分、たまごの表面に水滴がついてました。...

●豚の味噌漬けの作り方 ＜材料＞ ・豚ロース肉・・・5枚 ・味噌・・・大さじ5 ・みりん・・・適量 ＜作り方＞ 1．味噌のなかにみりんを少しずつ入れて混ぜていき、塗りやすいかたさにしていく。 ...

カテゴリーには『仕込みレシピ』となっておりますが、レシピではありません。 買い物し帰宅後の行動を改めてまとめただけです。・・・|д･) ｿｫｰｯ… 1．購入した野菜は洗えるものはすべて洗う。 2．ある程度乾かしたら、ナイロ...

●はと麦とパプリカのコロコロサラダの作り方。 ＜材料＞ ・はと麦・・・50ｇ ・パプリカ（赤）・・・1/2個 ・パプリカ（黄）・・・1/2個 ・きゅうり・・・1本 ・塩・・・適宜 ・こしょう・・・少々 ・レモン汁 or 酢・...

●にんじんごまサラダの作り方 ＜材料＞ にんじん　2本（小さめだったら3本） 塩　小さじ1/2～2/3 ごま　大さじ2 酢　大さじ2 1.にんじんはスライサーなどで細い千切りにします。 （スライサーがないときはピーラー...

●きゅうりの塩漬け ＜材料＞ ・きゅうり 2本 ・塩 小さじ1/2前後 材料、以上～。シンプル～(ΦωΦ) 1．ピーラーできゅうりの皮をところどころ剥いて、ヘタの部分を切る。 2．まな板の上に置いて塩をふり、上か...

●鶏ハムの作り方 なんだか生肉ってなまなましいね・・・( ;∀;) 鶏胸肉が特に安い日にたくさん買って一気に仕込む事が多いです。 1．使う材料はこれだけ！！砂糖はホントに少しだけでOK。 胸肉1枚に対して塩大...