●ハンバーグの作り方
スキレットとオーブン使用で失敗なしのうまうまハンバーグ～(-ω-)/
＜材料＞（2人分）←大食漢2人分
・合いびき肉・・・300g
（牛肉・・・220g、豚肉・・・80g）
・玉ねぎ・・・80g
・パン粉・・・20g
・牛乳・・・大さじ2
・卵・・・1/2個
・塩・・・小さじ2/3
・こしょう・・・少々
＜作り方＞
1.上記の材料をすべてボールに入れ、粘り気が出るまでまぜます。
2.2人分の材料なので2等分してそれぞれをハンバーグの形にまとめていきます。
（オーブン200℃で予熱をいれてください。）
3.サラダ油少々をスキレットになじませてスキレットでハンバーグの表面をしっかり焼いていきます。
4.ハンバーグ全体がこんがりと焼けたら、200℃に予熱したオーブンで約10～15分焼いていきます。
（我が家はド～ンっとデカいハンバーグが好きなので15分オーブンで焼いていきますが、小さめだと10分でいいと思います。いずれにしても竹串などで焼き上がりを確認すると安心ですね。）
5．今回は仕上げにとろけるチーズをかけたので13分焼いてからとろけるチーズをかけて残り2分でチーズをとろけさせていきました。
今回はとろけるチーズだけでしたが、付け合わせのじゃがいもやコーンなどがあれば一緒に入れたいですね！！チーズ入れすぎです( ;∀;)でもうまい～。
＜ポイント＞
※基本的にひき肉は、好きな部位のお肉を使ってフードプロセッサーで調理直前にひき肉処理します。ちょっと面倒ですが圧倒的に美味しいです。
ワタシの愛用フープロです。
口コミで耐久性が心配・・・。その方は毎日使って2年でぶっ壊れたらしい。
確かに肉をフープロでミンチにするのはフープロにとって負担かかってると思います。ちなみワタシは2013年12月に購入。毎日は使ってませんが、使用するときは酷使しているとおもふ・・・。まだ壊れてない・・・ドキドキ。(;´･ω･)
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いつかこれ欲しい～。今使っているフープロがぶっ壊れるとこれ買おうと思う。
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※ワタシはハンバーグの焼き加減が今まで苦手でした。（すべてフライパンで仕上げる場合。）
生焼けが怖くて焼きすぎたり～っと。でもオーブン使えばホントらくちんです。
オーブンにそのまま放り込めるフライパンやスキレット使えば、ハンバーグの表面焼いたらそのままオーブンへ。
無い場合はグラタン皿でOK。
●ハンバーグはこんな風に使っています。
・おうちごはんにはこんな風に使ってます。
アレンジと言えばチーズをinにしたりかけたりすることです。
まずはシンプルになにもチーズなしのハンバーグ。にくにく～♪♪
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チーズ祭り状態ハンバーグ♪♪
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上からだけのチーズバージョンです。
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●この仕込みで使用するモノ 。
・フードプロセッサー
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・スキレット
お皿代わりにもなるこの大きさ。人数分買いました。
買って大正解。頻繁にしようしてます。
1人分の目玉焼きをつくるときなど、この小ささが重宝！！
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・チーズ①
愛用しているとろけるチーズ。
ハンバーグに、トーストに、サンドイッチに。しょっちゅう使ってます！！
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・チーズ②
モッツアレラチーズ。500gだから使い切りやすいです。
とろけるとホント美味しいけどそのままでホントうまいYO。
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・チーズ③
チェダーチーズ。こちらは1キロ。迫力あります。
でもハンバーグにいれたりサンドイッチ、サラダ、そのままつまむなどなど・・・。
あっという間になくなりました。
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