紫キャベツの酢漬けの作り方。

●紫キャベツの酢漬けの作り方

<材料>
・紫キャベツの千切り・・・200g

今回レシピを書くので、ちゃんとグラム計ってみました。
実際はテキトーでホント大丈夫ですYO。
今回の千切り200gは中ぐらいのボール1杯分の千切りです。

・酢・・・大さじ2
・砂糖・・・小さじ2
・塩・・・小さじ1/2

<作り方>

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1.紫キャベツを千切りにし、軽く洗って水気を切る。

IMG_8211
2.上記の『酢・砂糖・塩』を入れ軽くもむ。

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3.10分ぐらい置いた後、手で汁気を絞って保存する容器に入れて出来上がり。

<ポイント>
※紫キャベツは千切りにしただけでもサラダの一員になり非常に彩りが良いのでおススメです。
↓↓↓

カレー丼ランチと2番目にお気に入りの冷えとりコーデ。 | 冷えとりなるままに。

紫キャベツの千切りを一員としたサラダはコチラから~。

※ワタクシは千切りは苦手なのでスライサー様に頼ってマッス٩( ”ω” )و

※千切りだけだと傷むのも早いのですが、酢漬けは2,3日は問題なく使用できます。なにより色がキレイなので彩りよくしてくれる食材です。

※上記の味付けは薄味のほうだと思っています。
サラダの一員としてさらにドレッシングをかけて問題ないです。

※仕上げにブラックペッパーを少々かけてから頂くのもハマってます。

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●紫キャベツの酢漬けはこんな風に使っています。

・おうちごはんにはこんな風に使ってます。

『豚しゃぶサラダソーメン』の一員として~。
↓↓↓

豚しゃぶサラダソーメンとノースリ冷えとりコーデ。 | 冷えとりなるままに。

豚しゃぶサラダソーメン。のせすぎて、ソーメン見えない・・・。

・お弁当にこんな風に使ってます。

本当にちょこっとだけの登場ですがなかなかの存在感ですYO!!
↓↓↓

おにぎらず弁当とチェックシャツ冷えとりコーデ。 | 冷えとりなるままに。

お弁当の一品として少しの登場です。

●この仕込みで使用するモノ 。

・スライサー
このスライサーにはホントにお世話になってます。指先だけは気を付けてくださいね~(ΦωΦ)

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・酢
ここ最近はこのお酢を愛用ちう。

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・砂糖
料理でもパンでも基本的に砂糖はコレを使ってます。

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・塩
塩はイロイロ使い分けていますが、調味料としてはこれを愛用ちう。

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